Czas czytania: 4 minutesInżynieria menu. 10 kroków do osiągnięcia większych zysków w 2023. Rosnące ceny składników, czynniki związane z pracą, takie jak wyższe płace i świadczenia, oraz utrzymujący się problem z zatrudnieniem , wywierają na właścicielach restauracji ogromną presję. Pomimo tego, że tak wiele jest niewiadomych, właściciele wciąż mogą wiele zrobić, aby zwiększyć marże i zyski, aby zapewnić…
Czas czytania: 3 minutes20 wskazówek jak prowadzić rentowną restaurację. Prowadzenie restauracji to niełatwe zadanie, ponieważ wymaga ono odpowiedniego przygotowania i zaangażowania. Aby restauracja była rentowna, należy zadbać o wiele szczegółów. Oto kilka wskazówek, które mogą pomóc w prowadzeniu restauracji z sukcesem: 20 wskazówek jak prowadzić rentowną restaurację Podsumowując, aby restauracja była rentowna, należy zadbać o wiele szczegółów, takich…
Czas czytania: 6 minutesStrategie marketingu e-mailowego w restauracjach. Jak zdobyć i zatrzymać klientów w 2023 Wielu właścicieli restauracji żyje w przekonaniu, że e-mail marketing nie jest dla branży F&B. Podczas gdy reklama szeptana i marketing w mediach społecznościowych sprawiają, że marka restauracji wyróżnia się z tłumu, e-mail marketing w restauracji pomaga zatrzymać klientów. Pod koniec tego artykułu wyjaśnię,…
Czas czytania: 5 minutesIle restauracja wydaje na jedzenie? Czy 30% jest normą? Największym problemem restauracji są wysokie koszty żywności i koszty pracownicze. Aby przynosić zyski, restauracje muszą upewnić się, że nie przepłacają za zakupione produkty W tym artykule odpowiem na pytanie, które większość menedżerów restauracji chciałaby wiedzieć, ile restauracja wydaje na jedzenie? Poza tym odpowiem na pytania: Na…
Czas czytania: 3 minutes7 typowych błędów restauracji, których należy unikać podczas wdrażania nowych technologii. Branża restauracyjna przechodzi rewolucję — lub ewolucję — w stosunku do technologii. Restauratorzy szukają narzędzi i systemów, które zapewnią im przewagę konkurencyjną, czy to poprzez spełnianie życzeń klientów, czy też odpowiednie ustalanie liczby pracowników. Jednak wraz ze wzrostem liczby narzędzi dostępnych dla restauratorów i…
Czas czytania: 5 minutesZarządzanie talentami w gastronomii czyli rozpalanie pasji do gościnności w pokoleniu Z. Często zastanawiam się analizując wyniki finansowe restauracji, czy restauratorzy poświęcili wystarczająco dużo czasu na proces zatrudnienia. Raczej czy próbują zrozumieć pokolenie, którego reprezentaci zgłaszają się do pracy. Znamy obecną sytuację rynku pracy ale czy szukamy rozwiązań, zrozumienia czy też zakładamy, że podejście do…
Czas czytania: 8 minutesJak zbudować restauracyjny program lojalnościowy. Wyobraź sobie, że wchodzisz do restauracji i jesteś bardzo ciepło witany przez obsługę gdy tylko wejdziesz. Szybko siadasz, wybierasz pozycje z menu, a twoje zamówienie jest przyjmowane. Kelnerzy są uprzejmi, a jedzenie jest wyśmienite. Jesteś zachwycony, gdy otrzymujesz aromatyczny deser. Co więcej, otrzymujesz dobrą zniżkę na ogólny rachunek. I jest…
Czas czytania: 5 minutesMożesz również posłuchać tego artykułu. Rozwiązania technologiczne dla gastronomii , na które należy zwrócić uwagę w 2023. Nadchodzi czas, że restauracje w końcu zaakceptują technologię do zarządzania działalnością restauracyjną. Stanie się to głównie z powodu nagłego wstrząsu wywołanego globalną pandemią. Ale lepiej późno niż wcale, ponieważ restauracje musiały wykorzystać technologiczne trendy , aby przetrwać trudną konkurencję. Inwestowanie…
