Ile powinna kosztować pizza czyli jak obliczyć cenę sprzedaży pizzy. Kalkulator cen sprzedaży.

Czas czytania: 3 minutes

Ile powinna kosztować pizza czyli jak obliczyć cenę sprzedaży pizzy?Ile powinna kosztować pizza czyli jak obliczyć cenę sprzedaży pizzy. Kalkulator cen sprzedaży. Prosty i szybki osób, który rozwiązuje odwieczny problem

Story Telling.

“Kiedyś, w małym miasteczku, była pizzeria, która przez długi czas walczyła o przetrwanie. Pomimo doskonałej lokalizacji, pizzeria miała trudności z przyciągnięciem klientów i generowaniem zysków. Właściciel, Jan, był zdeterminowany, aby to zmienić i sprawić, by jego pizzeria odniosła sukces.

Jan zaczął od przebudowy menu, eksperymentując z nowymi przepisami i składnikami, aby stworzyć unikalne i pyszne pizze. Skupił się również na pozyskiwaniu wysokiej jakości, świeżych składników, aby każda pizza była najwyższej jakości. Dzięki temu jego pizza zaczynała być rozpoznawalna w mieście i cieszyła się dobrą opinią wśród klientów.

Oprócz poprawy menu, Jan również włożył wiele wysiłku w promocję swojej pizzerii. Zaczął od wprowadzenia specjalnych ofert i promocji, aby przyciągnąć nowych klientów. Wysłał również bezpłatne próbki pizzy do lokalnych firm i organizacji, aby zwiększyć rozpoznawalność swojego lokalu.

Jan zaczął również działać w mediach społecznościowych, tworząc atrakcyjne posty i promując swoje menu i specjalne oferty. Dzięki temu jego pizzeria zaczynała być coraz bardziej rozpoznawalna w mieście. Jan nie bał się ryzyka i organizował również eventy promocyjne, takie jak degustacje czy konkursy z nagrodami.

Jego działania przyniosły oczekiwane rezultaty – pizzeria zaczynała przyciągać coraz więcej klientów, a opinie o niej były coraz lepsze. Jan zaczynał być znany jako właściciel jednej z najlepszych pizzerii

Rozważenie opcji dystrybucji zamówień z dostawą do domu lub zamówień online również jest ważne, szczególnie w obecnych czasach kiedy pandemia zmieniła sposób funkcjonowania wielu branż.”

Ostatecznie, kluczem do osiągnięcia finansowego celu poprzez sprzedaż pizzy jest ciągłe monitorowanie i analizowanie danych, takich jak sprzedaż, koszty i zyski, aby móc dostosowywać strategie i działania w razie potrzeby. Dzięki ciężkiej pracy, zaangażowaniu i przemyślanym działaniom, właściciel lokalu może osiągnąć swój finansowy cel i cieszyć

A tak na poważnie? Jaka powinna być cena pizzy? Wiadomo, cały proces należy rozpocząć od samego początku i mieć nad nim kontrolę od A do Z. Od czego zacząć..od receptury!!

✅ Zrób recepturę

✅ Upewnij się, że uwzględniłeś wszystkie produkty

✅ Dodaj pozostałe koszty, np. pudełko do pizzy

✅ Oblicz cenę sprzedaży pizzy

✅ Monitoruj ceny produktów i ustalony Food Cost

Aby obliczyć cenę sprzedaży pizzy w restauracji, należy uwzględnić następujące koszty:

1. Koszt surowców: należy uwzględnić koszt składników potrzebnych do przygotowania pizzy, takich as ciasta, sosu, sera i innych składników.
2. Koszt pracy: należy uwzględnić koszt zatrudnienia personelu, takiego jak kucharze, kelnerzy itp.
3. Koszt utrzymania lokalu: należy uwzględnić koszt utrzymania lokalu, takiego jak rachunki za prąd, wodę, ogrzewanie itp.
4. Koszt innych usług: należy uwzględnić koszt innych usług, takich jak dostawy, reklama itp.
5. Zysk: należy uwzględnić zysk, który chce się uzyskać z sprzedaży pizzy.

Cena sprzedaży związana będzie z pozostałymi produktami z karty i wielkości ich sprzedaży (ile pizz sprzedaje dziennie pizzernia). Uzależniona będzie również od kosztów restauracji. O tym jak wykorzystać inżynierię menu do kontrolowania rentowności karty menu przeczytasz w tym artykule.

Aby określić potencjalny zysk z pozycji menu, musisz dobrze wiedzieć, jaki jest potencjalny koszt produkcji pozycji. Wstępne ustalanie kosztów menu oznacza, że określasz koszt wyprodukowania każdej pozycji z menu w idealnych warunkach. Założenie jest takie, że kucharze będą postępować zgodnie ze wskazówkami, porcje będą dokładnie odmierzone, a wszystkie porcje sprzedane. Wynikiem są optymalne koszty, a w rzeczywistości koszty mogą być wyższe. 

Innym czynnikiem, który należy wziąć pod uwagę podczas przeglądania menu, jest popularność pozycji. Popularność określa się, porównując sprzedaż dań do oczekiwanej popularności. Oczekiwana popularność to przewidywany mix menu (czasami nazywany mixem sprzedaży), jeśli każdy z elementów menu w kategorii był równie popularny.

Gdy już wiesz, ile każdej pozycji menu sprzedałeś w określonym czasie i jaką ma marżę na wkład, możesz je skategoryzować w oparciu o popularność i rentowność w macierzy menu.

Cena pizzy? Ile powinna kosztować pizza czyli jak obliczyć cenę sprzedaży pizzy? Kalkulator cen sprzedaży.

Oblicz cenę pizzy. Poniżej pokazuje przykład wykorzystania recepturownika aby stworzyć recepturę i obliczyć cenę sprzedaży pizzy w oparciu o Ford Cost, marże a nawet zysk. Kalkulator oblicza wartości na podstawie wprowadzonych informacji np. mogę obliczyć cenę sprzedaży wprowadzając wartość Food Lost lub marży ale zysku.

---