Inżynieria Menu

Płatny newsletter

Zasubskrybuj nasz ekskluzywny newsletter i dowiedz się, jak z maksymalną efektywnością wykorzystać potencjał swojego menu

SUBSKRYBUJ

Dlaczego Inżynieria Menu?

★★★★★

W dzisiejszych czasach rynek gastronomiczny jest niezwykle konkurencyjny, a klienci wymagają coraz więcej od restauracji.

Podczas szkolenia nauczysz się, jak zoptymalizować swoje menu, aby przyciągnąć więcej klientów i zwiększyć zyski. Dowiesz się, jakie pozycje na liście potraw warto podkreślić, jakie ustalić ceny oraz jakie strategie marketingowe zastosować, aby przyciągnąć nowych klientów i zachęcić ich do skorzystania z Twojej oferty gastronomicznej.

Szkolenie zawiera bezpłatny kalkulator Macierzy BCG do obliczania rentowności menu o wartości 169 zł

Korzyści i zalety korzystania z kalkulatora inżynierii menu

★★★★★

  • Oszczędność czasu i pracy – kalkulator inżynieria menu pozwala na szybkie i łatwe obliczenia, oszczędzając czas pracowników restauracji.
  • Precyzyjne obliczenia – dzięki kalkulatorowi inżynieria menu można dokładnie określić ilości potrzebnych składników do przygotowania dania, co pozwala na uniknięcie marnowania jedzenia i przyczynia się do zmniejszenia kosztów.
  • Zwiększenie zysków – kalkulator inżynieria menu pozwala na dokładne określenie kosztów produkcji dania oraz na obliczenie oczekiwanego zysku. Dzięki temu można zoptymalizować ceny dań i zwiększyć zyski.
  • Zarządzanie menu – kalkulator inżynieria menu umożliwia szybkie i łatwe wprowadzenie zmian do menu, a także zapewnienie spójności w przeliczaniu kosztów i zysków.
  • Dostosowanie do różnych potrzeb – kalkulator inżynieria menu jest dostępny w różnych wersjach oraz posiada możliwość dostosowania funkcji do potrzeb i wymagań danej restauracji
  • zysz się, jak zoptymalizować swoje menu, aby przyciągnąć więcej klientów i zwiększyć zyski. Dowiesz się, jakie pozycje na liście potraw warto podkreślić, jakie ustalić ceny oraz jakie strategie marketingowe zastosować, aby przyciągnąć nowych klientów i zachęcić ich do skorzystania z Twojej oferty gastronomicznej.

Dlaczego Inżynieria Menu?

★★★★★

  • Zwiększenie zysków – dzięki odpowiedniej kombinacji dań, cen i porcji można zwiększyć sprzedaż i zyski.
  • Zadowolenie klientów – inżynieria menu umożliwia dopasowanie menu do preferencji klientów, co wpływa na ich zadowolenie i lojalność.
  • Optymalizacja kosztów – analiza kosztów składników pozwala na optymalne wykorzystanie zapasów i zmniejszenie strat.
  • Eliminacja niepopularnych dań – dzięki analizie sprzedaży można usunąć z menu mało popularne dania, co pozwala na oszczędność składników.
  • Zarządzanie menu – inżynieria menu pozwala na łatwe i szybkie wprowadzanie zmian do menu i kontrolowanie kosztów.

Inżynieria menu jest niezbędnym narzędziem dla restauratorów i menadżerów lokali gastronomicznych, którzy chcą zoptymalizować swoje menu i zwiększyć zyski. Dzięki jej wykorzystaniu można dostosować menu do potrzeb klientów, zwiększyć popularność i pozytywną opinię o lokalu oraz poprawić zarządzanie kosztami.

Co znajdziesz w szkoleniu

★★★★★

Co znajdziesz w szkoleniu? 

16 lekcji w tygodniowych odstępach czasu zawartych w 4 kategoriach tematycznych

  • Inżynieria Menu
  • Menu Design
  • Menu Online

Planowanie sprzedażowe i marketingowe w założeniu rocznym

oraz:

Darmowy kalkulator MACIEŻ BCG o wartości 169zł

1. Potrzebne w pracy managera dokumenty oraz pliki do pobrania

  • Zeszyt odpraw
  • Biznes plan dla gastronomii

2. Przykładowe formularze Excel

  • Macież BCG
  • Kalkulator zużycia prądu

3. Linki do interesujących narzędzi
4. Strefę wiedzy

5. Ebooki

  • SWOT dla gastronomii
  • Dyplomacja kulinarna
  • 14 raportów do optymalizacji kosztów pracowniczych w gastronomii 
  • 10 pomysłów na przychody w branży gastronomicznej 
  • Poradnik jak prowadzić restauracje z sukcesem 

6. Filmiki instruktażowe

  • Recepturownik – Jak obliczyć właściwą cenę sprzedaży
  • Wykorzystanie Macierzy BCG w obliczaniu rentowności menu
SUBSKRYBUJ

FAQ

Dla wszystkich, którzy są głodni zdobywania praktycznej wiedzy z zakresu zarządzania w gastronomii, która może być przydatna w prowadzeniu własnego biznesu lub pracy w branży gastronomicznej. Umiejętność bycia skutecznym właścicielem/managerem czy szefem kuchni restauracji jest niezwykle ważna, ponieważ jest to kluczowy czynnik decydujący o powodzeniu lub porażce lokalu gastronomicznego. Osoba odpowiedzialna za prowadzenie restauracji odpowiada za wiele kluczowych aspektów biznesowych, takich jak zarządzanie personelem, planowanie i kontrola kosztów, rozwijanie strategii marketingowych, dbanie o jakość obsługi klientów oraz utrzymanie wysokiego standardu usług. Skuteczny manager restauracji potrafi zorganizować i zarządzać pracą zespołu, prowadzić placówkę w sposób rentowny, zaspokajać potrzeby klientów, a także reagować na zmieniające się trendy i wymagania rynku. Brak odpowiednich umiejętności managera może prowadzić do negatywnych skutków, takich jak niska wydajność, niezadowolenie klientów, straty finansowe i zanik wizerunku marki. Dlatego umiejętność bycia skutecznym managerem restauracji jest niezwykle ważna, aby zapewnić sukces i przetrwanie w konkurencyjnym środowisku gastronomicznym.

Skorzystanie ze szkolenia może przynieść znaczące korzyści finansowe, poprzez poprawę efektywności operacyjnej placówki i zwiększenie jej rentowności. Przełoży się to na większe zyski i stabilność finansową, co stanowi jedno z najważniejszych aspektów sukcesu w branży gastronomicznej.

Otrzymasz rachunek w kwocie brutto bez VAT

Tak

NEWSLETter

Inżynieria Menu – Płatny Newsletter

Materiały dydaktyczne są przygotowane przez doświadczonych specjalistów, którzy dzielą się swoją wiedzą i praktycznym doświadczeniem. Zapewniam dostęp do najnowszych trendów i najlepszych praktyk w dziedzinie zarządzania w gastronomii.

45 zł – jednorazowa opłata. To zaledwie 3 zł za jedną lekcję! 

Subskrybuj